DOMAINE CLAVEL
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
De Père en Fille…
Descendante d’une famille qui travaille la vigne depuis 1640, Claire Clavel Femme Vigneronne œuvre au quotidien pour continuer l’histoire de plusieurs générations.
Épaulée par son père Denis et pouvant compter sur une équipe de femmes et d’hommes qui sont la richesse de son entreprise, Claire conduit les 80 hectares de son domaine à la recherche de toujours plus de caractères, d’authenticité et de convivialité.
Engagé dans une viticulture durable le Domaine Clavel travaille ses vignes en ayant le souci de l’environnement. Le maintien de la diversité biologique de l’écosystème viticole est un enjeu quotidien.
Chaque intervention est raisonnée pour limiter son impact. Une connaissance précise de la terre, l’observation attentive de la météo et une réflexion permanente sont les clés de la viticulture de demain. En cohérence avec ses principes le Domaine Clavel a intégré la démarche Terra Vitis en 2010 et Haute Valeur Environnementale (HVE 3) en 2019 pour garantir à ses clients transparence, traçabilité et qualité.
LES VINS
Côtes du Rhône villages saint Gervais
clair de lune
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Cépages
60% Grenache
30% Syrah
10% Mourvèdre
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Belle robe rouge grenat
Son nez, intense et puissant
La bouche est ronde
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Accompagnement :​
viandes, magret de canard, bœuf à la ficelle, lapins aux olives, les plats épicés.
Côtes du Rhône villages saint Gervais
clair de lune
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Cépages
30 % Viognier
70 % Roussanne
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C’est un vin puissant et équilibré, Belle longueur en bouche, sur des arômes de pêche et de poire.
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Accompagnement :​
des plats exotiques,
foie gras, Saint
Jacques, lapin chasseur.
COTES DU RHONE VILLAGES SAINT GERVAIS
Eclipse
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Belle robe rouge carmin aux reflets grenats
Le nez exhale des arômes puissants et élégants
La bouche est ample, crémeuse et délicate
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Accompagnement :​
Viandes, plats épicés
Côtes du Rhône
REGULUS Rouge
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Cépages
60% Grenache
30% Syrah
10% Marselan
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Belle robe rouge carmin, brillante et profonde
Le nez, puissant et charmeur
La bouche est souple et ronde.
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Accompagnement :​
Viandes grillées, apéritif, tarte fine
Côtes du Rhône
REGULUS blanc
Cépages
60 % Viognier
20% Grenache
20% Marsanne
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Jolie robe jaune pâle aux reflets dorés
Son nez, très expressif, révèle des arômes de fruits exotiques
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Accompagnement :​
Apéritif, plats exotiques épicés, poissons
Côtes du Rhône
Regulus rosé
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Cépages
90% Grenache
10% Syrah
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Très belle robe rose pâle aux reflets saumonés
Le nez est intense
La bouche est ronde et fraîche​
Accompagnement :​
Plat d’été, salades composées, entrées froides, grillades, charcuteries
Côtes du Rhône villages saint Gervais
Syrius
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Cépages
30 % Viognier
70 % Roussanne
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Sa robe, limpide et brillante
Le nez, élégant est
d’une jolie complexité
La bouche est ample et riche.
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Accompagnement :​
Cake aux olives, risotto, pomme de terre
Côtes du Rhône villages saint Gervais
Syrius
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Cépages
70% Grenache
30% Syrah
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Belle robe rouge carmin
Le nez est expressif
La bouche est ronde et concentrée
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Accompagnement :​
Gibier (sanglier) d'agneau ou lapin (aux olives).
