LES VINS DE SAINT GERVAIS
Venez découvrir les histoires des vignerons de la commune de Saint-Gervais
SAINT GERVAIS
C'est un village semblable à beaucoup,
peut être un peu discret pour ceux qui ne font que le traverser,
mais celui qui s'y arrête est immédiatement séduit par son charme
avec ses curieuses petites rues aux maisons,
parfois reliées par des arceaux,
avec ses passages voutés,
et sa petite place ornée du traditionnel lavoir et sa fontaine
LE TERROIR
Avec sa superficie de 130 Ha, le terroir de Saint-Gervais se révèle très riche de par sa diversité. Il s'agit ici d'un terroir "septentrional" situé du côté de la rive droite du Rhône. Les vignes sont localisées sur les différents plateaux argilo-calcaire et grès-calcaire, plus ou moins profonds, au nord du village à 200 m. d’altitude.
L'appellation Côtes du Rhône Village Saint Gervais
Pendant des siècles, la polyculture est restée le principal système d’exploitation agricole à Saint-Gervais. Peu à peu, la vigne a conquis le terrain au fond des vallons puis sur les plateaux de la vallée de la Cèze pour retrouver depuis une cinquantaine d’années une extension importante. La recherche constante de la qualité a valu aux vins de Saint-Gervais leur classement en Côtes du Rhône Villages avec dénomination géographique en 1974.
